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平成１９年１２月２７日（木）
注文。

取引先の仕入れ業者から「すいません。　材料切らしちゃって納期が遅れます。」と、連絡が来た。

あなたは、とんかつ屋さんで、「パン粉は、まだ、ありますか？」と確認してから、「ヒレカツ定食ください」と注文しますか？

「限定○○食」とか「△△が無くなり次第販売終了」などは別として、定番の商品に関しては何も考えずに注文をすると思う。

注文を受ける側は、全てを用意してお客様を迎えるのが当たり前だ。

最悪の場合、代替の提案があってしかるべきだと思うが、それすら無かった。

侍の機転で事なきを得たが、今後は要注意だ。